أللازانيا

موضوع: أللازانيا الأربعاء يوليو 02, 2008 7:26 pm

اللازانيا

لحم مفروم

المكونات الأساسية:

· لازانيا
· لحم مفروم

10 وحدات لازانيا خضراء أو صفراء .
· كيلو لحم مفروم .
· بصلتان مفرومتان .
· 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
· 4 حبات من الطماطم المقطعة .
· 2 ملعقة أكل كبيرة زعتر
· 4 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم .
· كأس من جبنة الموزاريلا مبشورة .
· ملعقة صغيرة بهار .
· 2 ملعقة صغيرة ملح .
· 4 كؤوس صلصة البشاميل .

1- تسلق اللازانيا كل واحدة على حدة بالماء والملح والزيت .
2- يحمر البصل بقليل من الزيت ثم يضاف إليه اللحم والبقدونس والبهارات والملح .
3- بعد دقيقتين يضاف إليه الطماطم والزعتر والصلصة ويحرك جيداً .
4- يرفع على النار ويترك جانبا وتحضر صينية بايركس ويصب في قاعها قليل من صلصة البشاميل ويرص فوقها 3 شرائح من اللازانيا ثم يوضع فوق الشرائح قليل من اللحم المفروم وقليل من الجبن المبشور ثم تسقى بقليل من البشاميل .
وهذا تتبع نفس الطريقة مع باقي شرائح اللازانيا حتى تغطى آخر طبقة البشاميل ثم الجبن المبشور ثم تدخل بعد ذلك في الفرن لمدة 2/1 ساعة بعد ذلك تقدم وهي ساخنة .