ألبلورية

موضوع: ألبلورية الأربعاء يوليو 02, 2008 7:12 pm

البلورية

فستق
كنافة

· 2/1 كيلو كنافة.
· 2 ملعقة أكل سكر.
· 2/1 كأس فستق.
· 2/1 كأس سمن.

1- تدهن صينية بسمن غزير وتبسط فيها طبقة من الكنافة ثم يخلط الفستق والسكر ويوضع فوق الكنافة.
2- توضع طبقة ثانية من الكنافة فوق الحشو وتضغط براحة اليد جيداً.
3- توضع صينية الكنافة في الفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.
4- تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالقطر وهي ساخنة.
5- تقطع البلورية إلى مربعات بعد أن تبرد وتقدم مع القهوة العربية.
طريقة عمل قطر البلورية:
· 2/1 كأس ماء زهر.
· 2/1 كأس ماء.
· 3 كأس سكر.
· عصير ليمونة.
1- يوضع السكر والماء على النار حتى يغلي ولفترة طويلة.
2- يضاف إليه عصير الليمون ويرفع من على النار ثم يسقى به البلورية.